Råg virvelmjöl KRAV

Vårt ekologiska rågmjöl är ett 100-procentigt fullkornsmjöl fullt av smak som malts i vår virvelkvarn. Det är ett väldigt finmalet och fluffigt mjöl som används till alla typer av brödbak, gärna surdegsbröd.

Warbro Kvarn-råg är, från och med 2019 års skörd, vår egna ekologiska kulturrågsort. Den är en korsning av den uråldriga lantrågsorten Litauen och den något modernare Amilo. Resultatet har blivit det bästa av två världar, och den har snabbt blivit populär tack vare sin härliga smak. Warbro-rågen var 2,20 meter hög vid tröskningen.  

Innehåll: Stenmalet virvlat mjöl av råg (100 % fullkornsmjöl)
Ursprungsland: Sverige
Förpackningsstorlekar: 3,5 kg
Hållbarhet: 8 månader
Näringsvärde, genomsnitt för 100 g
Energi 1352 kJ / 323 kcal
Protein 9 g
Fett 2 g
varav mättat fett 0,2 g
Kolhydrat 61 g
varav sockerarter 2,6 g
Fiber 13 g
Salt 0 g
Innehåller gluten

Vad innebär virvelmjöl?
Vi mal alla våra mjöler i en äkta stenkvarn med liggande stenar, i ett steg. Det är en sval process som bevarar näringsämnena i mjölet. Alla våra mjölsorter är förstås fria från tillsatser. Vårt unika virvelmjöl gör det enklare att använda fullkorn i vardagen. Vår virvelkvarn låter en luftström virvla runt de hela spannmålskärnorna i en skål av granit. Mycket sakta slipas kärnorna till mjöl i en kall process, istället för traditionell malning mellan kvarnstenar. Den stora luftströmmen gör också att mjölet får ett lägre fuktinnehåll (starkt konserverande effekt) vilket ger en längre hållbarhet. Virvelmjölet blir av nedslipningen väldigt fluffigt och så finkornigt att det till och med går att baka småkakor på det – med 100 procent fullkorn!

På Warbro Kvarn ser vi mjöl som en färskvara. Vi mal efter beställning  för att ge dig möjlighet att få baka med ett färskt och komplett mjöl, inklusive allt, men utan några tillsatser. Det ger en produkt med mer smak och näring! Alla våra produkter är ekologiska och odlade i Mellansverige.

Vill du läsa mer om vårt ekologiska rågmjöl hittar du mer inspiration på vår hemsida www.warbrokvarn.se.