Dinkel fullkornsmjöl 12,5 kg KRAV

Dinkel är en äldre vetesort som började odlas för 4000 år sedan. Näringsmässigt skiljer sig dinkel från vete på ett par viktiga punkter: högre proteinhalt, annorlunda glutenkvalitet samt högre energi- och mineralinnehåll. Andelen nyttiga fettsyror är också högre. Detta fullkornsmjöl ger en fyllig arom med god smak och passar bra till grövre matbröd.

Recepttips från oss:
Nattjästa frallor med stenmalen dinkel
Saftig focaccia med fetaost och dinkel
Warbros fullkornskladdkaka

Innehållsförteckning:
Stenmalet fullkornsmjöl av dinkel*. *KRAV-ekologiskt

Innehåll per 100 g:

• Energi 1435 kJ / 343 kcal
• Fett 3,4 g (varav mättat fett 0,6 g)
• Kolhydrater 60 g (varav sockerarter 1 g)
• Fiber 9,3 g
• Protein 13 g
• Salt 0 g

Det här är ett stenmalet mjöl, producerat av oss på Warbro Kvarn. Spannmålet kommer från Warbro Kvarns nätverk av kontraktsodlare i Sörmland och Mälardalen.