Enkorn Ljust Guldmjöl 4 kg

I lager.
185 kr


Enkorn Ljust Guldmjöl 

Detta är siktat ljust mjöl av Enkorn och vi kallar det guldmjöl eftersom Enkorn naturligt innehåller antioxidanten karotenoider som ger bakverken en gyllengul färg. Smaken är stor och riklig, och brödet/bakverken blir så himla fina. Prova att baka guldbröd, guldfrallor eller guldkakor. Byt ut ett vitt mjöl mot detta och du får gyllengult resultat. Tänk på att Enkorn har ett något svagare gluten, vilket gör det snällare mot magen, men tänk på att behandla degen varsamt eller baka i form. 

Enkorn/Einkorn är det egentliga urvetet och började odlas för ca 12 000 år sedan i Mellanöstern. Namnet kommer av att det endast innehåller en kärna i varje småax. Kärnorna ligger inbäddade i ett tjockt skal, vilket skyddar mot till exempel luftföroreningar. Kärnorna hos enkorn, liksom emmer och dinkel, har ett hårt ytterhölje som behöver skalas av innan man kan mala dem. Enkorn har ett högt näringsinnehåll, och är motståndskraftigt mot många växtsjukdomar. 


Innehåll: Siktat mjöl av Enkorn
Ursprungsland: Sverige
Förpackningsstorlek: 4 kg
Hållbarhet: 8 månader
Näringsvärde, genomsnitt för 100 g
Energi 1463 kJ / 350 kcal
Protein 12,1 g
Fett 2,33 g
varav mättat fett 0,4 g
Kolhydrat 66,9 g
varav sockerarter 1 g
Fiber 4,2 g
Salt 0 g
Innehåller gluten